品牌能否因環境的改變,提出創新的商業模式,就能確保在這多變的市場下有一定的彈性與反應能力,這也影響企業對於日後經營的發展。根據多年來的觀察,許多消費性產業為了將營收獲利提高,絞盡腦汁規劃新的行銷策略、推出新產品或服務,甚至在利潤上薄利多銷,但這些常見的教學做法可能都是一時在短期可以看見效益,但對於企業永續經營的理想下,並不是最佳的解決辦法。

影響的範圍可能使企業無形的成本增加、利潤獲利降低、產品生命週期縮短等,短期看似無傷大雅,但當我們放大時間區間,都大大損失了企業的獲利及營收,甚至站在消費者立場來說,整體品牌價值感可能因產品長期的促銷而影響。因此,要用創新來帶動成長,有一種不同於產品服務上的創新,而是以數位科技、完善的資安系統、並搭配系統化經營為核心的方式,達成商業模式的創新。

想增加營收,不妨考慮創新的商業模式

經由拉菲·埃米特、克裏斯托夫·佐特教授研究發現,許多創新企業能快速成長或永續經營,最影響的不是提供好的產品及服務,而是知道如何拓展生意。舉例來說,企業能在商業與數位發展之中找到適當的利基點,並從中捕捉到市場需求,創造互相依存、互相關聯的交互關係,同時為所有利益者創造價值,企業的競爭力就能高於其他競爭對手。以 foodpanda 為例,從疫情之前,全台每天約有 60 萬張訂單,而進入 3 級警戒後,訂單數已成長近 80 萬以上,可見外送市場的商機是多麼龐大。企業從客戶關係可涵蓋所有族群;從渠道通路來說,與各種生鮮美食雜貨合作;在獲利來源不限於運費,還有商家上架與廣告等。由此可見,找出品牌自身環境適合的市場需求,才是拓展營收最主要的方式。

結合「消費者體驗」創造雙贏局面

在疫情的影響之下,首當其衝的就是餐飲及零售業,不僅是消費者的生活行為產生變化,店家也不能開放內用只限外帶或自取,讓許多業者紛紛轉向線上接單,競爭壓力大增,與第三方外送平台合作也大幅降低利潤,這讓不少業主將思考的問題聚焦在自身的優勢是什麼?是否要改變與消費者的互動方式?或是尋找其他合作夥伴?還有哪些策略可以讓業績成長、利潤提升?這些都是品牌可以在新商業模式中思考的方向,但所有環節都不免於從消費者心裡或需求出發,來改善消費者與品牌間的網站及 APP 的購物流程。

首先,「訂閱模式」已發展成為業者穩定金流的商業模式之一,包含影音平台 Netflix、軟體系統 Adobe 系列 … 等,將原有販售模式轉換為授與使用權的訂閱制改變原先的商業模式,並藉由訂閱制延長消費者對品牌的黏著度。舉例來說,foodpanda 推出訂閱制服務 pandapro 的優惠折扣,讓會員定期定額的週期性購買就能享受到外送免運費的權益,不但能圈住會員,也讓會員感受訂閱制服務的方便性。除了訂閱模式之外,還有超商跨店寄杯的服務,更是受到民眾的喜愛及讚賞。

超商與咖啡廳相似之處是販賣咖啡飲品,但是卻貼心提供「寄杯券」、「寄餐券」的服務,除了大量杯數供販售,還給予相對的折扣優惠,明顯是看透消費者的購物心理,人們一旦看見優惠價,就能改變當下的價值判斷,使會員在品牌 APP 中發現優惠商品就能下單訂購,並在下單後獲得已經過信託的商品兌領優惠券,讓會員開啟 APP 程式或 LINE 官方帳號後憑券就能至各店領取香醇熱咖啡,這種 CRM 的經營方式其實也結合線上網購的概念。

最後,近年來因受到疫情影響,許多企業轉向開始經營「電商網購」平台,其中的目的是什麼呢?消費者減少出門購物的次數,直接透過線上網店挑選就能購買想要的商品,對品牌而言也增加另一種銷售渠道。不僅如此,品牌也可以透過「經銷合作」的方式將通路擴大化,單槍匹馬的經營與多位夥伴相互合作相比起來,不但拓展品牌有更多露出機會,還能增加獲利來源。以上方式,並非藉由產品開發或是降低利潤、薄利多銷來提高營收,而是找到適當的經營價值與消費者共存,使營收能持續且正向成長。

會員訂閱制系統
與時俱進的商業經營與行銷推廣策略,能讓企業及品牌有更穩健成長的空間。當今台灣早已人手一支手機,無論餐飲、服務業乃至資訊業者,都嗅到這數位時代的龐大的商機,紛紛利用 MarTech 行銷科技,佈局 APP 程式、LINE OA、WEB 網站平台的線上銷售,且當前環境取得流量相當困難,品牌不能再只賺取消費者的單一次性消費來獲利,而是要將獲利來源延長,進行長遠的銷售佈局。因此,利用行銷科技數位轉型,逐步發展訂閱服務功能是強化企業競爭力的關鍵策略之一。要發展強大的訂閱制商業模式,可先透過品牌落實 CRM 會員制,將消費者變成會員,妥善運用 CRM 來打造適合的會員制度與付費訂閱制度,並創造良好的會員關係經營,再利用訂閱服務擴大客群消費基礎,為企業帶來長期且豐碩的消費金流。
跨店分批取系統
「咖啡」是在公司行號的上班族群最需要的提神飲品,許多上班族在早晨進公司前,都會到公司附近的超商購買咖啡,在超商推出咖啡寄杯服務的成功案例之後,許多品牌也紛紛利用行銷科技進行數位轉型,效仿跨店整買零取的商業模式,因為這樣整付零取的服務對消費者來說相當便利,不僅能讓消費者在想來一杯咖啡時,隨意走進任一分店就能領取,還能因一次性大量購買而享有超商提供的優惠價格,對上班族來說既方便又能省下不少費用,因此大受消費者歡迎。
電商網購系統
在新零售的時代趨勢中,電商網購早已是人們生活中不可或缺的消費型態,然而對品牌與消費者而言,電商網購究竟是什麼呢?對品牌而言,電商網購可擴展商品的銷售半徑,還能提升品牌曝光度;對消費者而言,則是讓人宅在家中就能靠 APP、WEB 網站瀏覽商品資訊,註冊平台會員系統後,將喜愛的商品加入電商平台購物車,並透過便捷的費用支付功能(如:信用卡付款、轉帳、LINE Pay 等)與配送流程輕鬆取得商品,品牌與消費者雙方獲得的良好體驗,造就了電商網路購物的蓬勃發展。
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